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■前菜
箱使用（5点盛り）、小海老の和物、
こごみごま和え、サーモンマリネ串刺使用、
数の子昆布、きのこゼリー寄席
■お造り
鮪、寒八、ボタン海老、妻一色
■揚げ物
三色揚げ（カレイと海老すり身）ポン酢と共に
■煮物
春の野菜の冷や汁 山形風
■焼物
白身魚と海老のココット詰めグラタン
■鉢物
山菜の和物 酢味噌
ステーキ 鉄板（山形牛）
寿司
吸い物
香の物
自家製デザート
※写真は一例です。その日の旬の食材などにより変更になる場合がございます。
毎朝ホテルのキッチンで焼き上げる自家製パンが大人気。冬はバイキング形式、春から秋にかけては一人ひとりお出しします。
- （1）食材へのこだわり
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体がよろこぶ料理、思い出に残る料理の秘訣は、栄養が詰まった旬の食材を使うこと。食材選びに妥協せず、春夏秋冬いつでも最良の素材を仕入れています。
- （2）体質や食物アレルギーへのご配慮
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食物アレルギーをお持ちの方、糖分・塩分を控えたお食事をご希望の方は、ぜひご予約時にお申し付けください。皆さまが笑顔になる献立をご提案いたします。
- （3）記念日サプライズ演出をお手伝い
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大切な方のお誕生日や記念日を盛り上げるサプライズを、当ホテルがそっとお手伝い。シェフ特製の手づくりケーキもご提供できます。お気軽にご相談ください。
